|
Pompelmoezen Met Garnalenvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 pompelmoezen (grapefruits) - 400 gram gepelde garnalen - 2 tomaten - 4 zwarte olijven - 200 gram mayonaise - 1 glas cognac - 1 eetlepel ketchup - paar bladen sla - gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de pompelmoezen overdwars door, hol ze met en lepeltje uit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Neleg de bodems van de pompelmoezen met blaadjes sla. Meng het vruchtvlees, garnalen, mayonaise, ketchup en cognac door elkaar. Vul de halve pompelmoezen met dit mengsel. Garneer met een olijf en stukjes tomaat. Bestrooi ze met peterselie.
|
|
|